Ο Γιώργος Πιερράκος είναι Καθηγητής Κοινωνικής Πολιτικής στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Σήμερα υπηρετεί ως Κοσμήτορας της Σχολής Διοικητικών, Οικονομικών και Κοινωνικών Επιστημών και Διευθυντής του Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας και Κοινωνικής Φροντίδας». Το ερευνητικό και διδακτικό του έργο επικεντρώνεται σε τομείς όπως η κοινωνική πολιτική, η δημόσια υγεία, η φροντίδα μακράς διάρκειας, η φτώχεια, ο κοινωνικός αποκλεισμός και η ποιότητα στις υπηρεσίες υγείας και πρόνοιας.

Έχει συμμετάσχει σε πλήθος εθνικών και διεθνών ερευνητικών και συμβουλευτικών έργων, συνεργαζόμενος με οργανισμούς, φορείς και πανεπιστήμια, ενώ έχει διατελέσει επισκέπτης καθηγητής σε διεθνή ιδρύματα. Το συγγραφικό του έργο περιλαμβάνει πολυάριθμες επιστημονικές δημοσιεύσεις σε έγκριτα περιοδικά, βιβλία και συνέδρια. Με πολυετή εμπειρία στη διδασκαλία θεμάτων όπως η οργάνωση και διοίκηση συστημάτων υγείας, η οικονομία της υγείας και η κοινωνική πολιτική, συνδυάζει ακαδημαϊκή αριστεία και πρακτική εφαρμογή, με στόχο την ενίσχυση της καινοτομίας και της ποιότητας στις κοινωνικές και υγειονομικές υπηρεσίες.